キノコ類は根本から体質を変え、ガンを予防する効果あり
中国では古代から万病を治す薬として、多くの病気に対応されてきた霊芝。あらゆる成人病に有効で、抗ガン剤の副作用も軽減すると報告されている。現在では天然の霊芝を手に入れることは難しくなり、人工栽培が主流だ。ちなみに、漢方薬では霊芝のようなキノコ類は強壮剤として使われることが多い。
キノコといえば日本のエノキ茸の成分も見逃せない。生産量は年間10万トン以上（平成7年林野庁調べ）にもなるエノキ茸。100グラムあたり20キロカロリーで食物繊維も3・2グラムと豊富。ビタミンDの含有量 も50IU。ビタミンDはホルモン剤であるステロイドに形成が似ており、やはり強壮作用があると考えられる。