なぜサプリメントが必要なのか
ウッド先生は、子供の栄養学における権威として国際酌に�州られた人物である。
著書としては『子供に楽しんで体にいいものを食べさせるにはどうしたらいいか？』などがある。
クリスティン ニューズウィーク誌の《親業》に関する特別号をはじめ、その他の雑誌でも紹介され子供の生活においていかに栄養が大切なのかを世界各地の親たちの集会やラジオショ一で講演されている。今回はウッド先生が来日中ということで、編集部のインタビューに応じていただいた。
Q ウッド先生は著書や講演の中で、誰でもサプリメント（栄養補助食品）は必要であると明言されていますが、栄養の重要性にお気づきになられたのはどのようなきっかけがあったのでしょうか。
A 他の医者と同じく私も最初は懐疑的でした。多くの医者がそうですが、私たちが医学生だった頃は、栄養についての講義はほんの２、３時間程度でしたので、栄養の重要性について、考えてみたこともありませんでした。
しかし、４、５年前、友人の医者が「ＵＳＡＮＡのサプリメントを摂取してコレステロールの値がぐっと下がった」というので、栄養と健康の関連性を研究し始めたのです。自分自身もそのサプリメントを摂取し始め、その結果、アレルギーの薬をやめることができました。さらに、喘息の友人が、同じサプリメントを摂取し、６週間で薬をやめることができました。
それ以来、なぜこの会社のサプリメントがこのような結果をもたらすことができるのかを調べ始めました。そして、健康な体を保つのには栄養が重要な役割を果たすという事実に気がつきました。97年のアメリカでの調査結果によると、全体のわずか１％の子供達しか、栄養学における必要栄養素を摂取できていないそうです。ですから、ここ数年間は、いかに正しい栄養を摂取することが大切かを分かってもらうことに時間を割いてきました。
Q 一般的に医師は大学時代に栄養学の指導を充分受けていないということですが、ウッド博士のおっしゃる栄養の大切さ、サプリメントの必要性を他の医師は理解してくれますか。
A 一度でも時問を取って、私の研究内容のプレゼンテーションを聞いてもらえれば、驚くほど理解を示してくれます。かなりの労力を費やして研究した医学的な著述内容ですから、サプリメントを摂取することの重要性には疑いを抱かなくなるでしょう。
Q 最近は、季節を問わず世界中どんな食べ物でも手に入るようになってきました。それなのになぜ我々の栄養は足りないと言われるのでしょうか。
A 量的には充分ですが、質的には良いとはいえません。質は劣ってきていると言えるのではないでしょうか。アメリカでは毎年1万2000種類の新たな加工食品が生まれています。
加工食品、殺虫剤、ポストハーベストの化学薬品は人体に有害です。特に子供のように、小さくて免疫も未熟な状態では大人よりも多くの量の毒素を体内に溜め込んでしまいます。さらには、最近では、食物を育てる土が休みなく使用されているため、土が栄養分を失い、時には基本的なミネラルの最低量をも下回る状態です。ですから、現代人にとってはサプリメントを日常の食生活に加えることは本当に大切なことなのです。