欧米型の食生活は大腸がんを招きやすい 21世紀には胃がんを抜くと予測されている 大腸がん（直腸がん・結腸がん）の発生率は、21世紀には胃がんを抜いてトップになるだろうと予測されている。その最大の原因になるとみられているのが、欧米型の食生活、つまり肉食だ。 脂肪の多い食事をとると、便が軟らかくなって腸内に残りがちになり、それだけ大腸の粘膜と便の中の有害物質との接触の機会が多ぐなって、発がんの危険 .....
みそ汁好きには胃がんが少ないといわれるが 〜みそ汁から発がんを抑える化学物質が発見された〜 以前に元・国立がんセンター研究所の平山雄疫学部長は、毎日みそ汁を飲んでいる人は、胃がん、心臓病などにかかりにくい、という調査結果を発表して注目を浴びたが、これを裏付ける研究結果が発表されている（1984年4月1日）。 東北大学農学部食糧化学科の木村修一教授、大学院生の岡崎秀氏らの研究で明らかになったもの .....
よくかむ習慣ががんを予防 唾液に発がん物質の毒性を消す働きがある 「早飯も芸のうち」の信奉者がかなりいる。が、こんな特技はいまの時代には通用しない。ゆっくりよくかんで食べれば、宿敵がんの予防にも有効であるといわれている。 食べ物をよくかんで食べると、唾液の分泌がさかんになるが、最近の研究で、その唾液にはニトロソアミンなどの発がん物質の毒性を消したり、減らす効果があることがわかった。 唾液は酵素 .....
肥満に１セット10分でできる家庭での減量プログラム 〜肥満対策は、まずセッセと歩くことから始める〜 肥満は半健康のバロメーター。太っていると、健康長寿を望むのはまず無理。肥満対策には減食療法を主役に、運動療法を脇役に実施するのが原則。 そこで運動療法だが、いつでも、どこでも、ひとりでもできるのがいい。 ジョギング、なわ跳び、水泳などさまざまな種目があるが、なるべく毎日行なう。 毎日できないな .....
太りすぎの人の減食療法14か条 〜減量作戦のポイント〜 " たたけばほこりの出るからだ"をスッキリさせる。"お父さんがんばって〃と女房は毎日うまい食事をつくってくれるし、夜ともなれば酒という甘い誘惑が待っている。その結果、おなかはグ、グーとせり出して……。つまり"たたけばほこりの出るからだ"になってくる。肥満が高血圧や動脈硬化、糖尿病などの成人病に悪い影響を与えることは、すでにだれ知らぬ人はいない .....
最近注目のやせるための行動療法 〜行勒療法は自らの食行動を見直すのが目的〜 日本人の場合、女性は５人にひとり、男性は７人にひとりが太りすぎといわれる。脂肪組織に中性脂肪がたくさんたまり、標準体重以上になった状態が肥満。スリムなからだをめざすには、摂取エネルギーと消費エネルギーの関係を「負」の状態に保つことができればよいわけ。 そのためには、減食して摂取エネルギーを減らすか、運動をして消費エネルギ .....
神経性不眠にはあさりの味噌汁が特効薬 これで熟睡できる不眠症を治す最新治療法の全貌 日本人にもっとも多いのが、ストレスが原因で起こる神経質性の不眠だ。神経質性不眠は、毎日の食生活を見直すだけで、薬に頼らず改善できるという。その方法を、精神神経科医・関谷透医師に聞いた。 朝食にビタミンB12食品を 一説によると、現代は国民の５人に１人が不眠に悩まされているという。 「特に近年は、心配事や仕事のスト .....
専門医のアドバイスで自分にあったハーブを見つけよう ホリスティック医学を実践する「オープンクリニック」 「ハーブ療法や心理療法というと、高額なのではないかなど、とかく敬遠されがちですが、もっと身近な感覚で誰もが治療を受けられるよう、国民保険での診断をべースにしたクリニックであるべきと考えています」 と語るのは、赤坂溜池クリニック院長の降矢英成医師。 降矢医師は内科と心療内科の専門医であるが、精神 .....
バーブガイド 〜こんな症状のとき、こんなタイプの人にむくハーブ〜 消化器系 （1）食べ過ぎて胃が不快なとき 【ストレスをやわらげ、食べ過ぎを防ぐハーブ。 食後や翌日に吐き気や胃もたれを起こしやすい人におすすめ】 食べ過ぎに効く代表的ハーブ、ストレスで過食ぎみのとき ミント 心身疲労が重なって食後の胸やけが続くとき レモングラス 食べ過ぎ・飲み過ぎの後、尿が少なくむくみが気になるとき ハ .....
ハーブで「セルフ・キュア」を 西洋の漢方薬ともいえるハーブは、太古の昔から膨大なトライアンドエラーをくりかえし、選び抜かれた薬効の高い植物だ。現在の西洋薬の半分以上が元々は植物の有効成分から作られたものだが、植物をまるごと用いるハーブの特徴は、その効き目が穏やかで試してみても副作用など危険性のないことがあげられる。 単なる予防にとどまらず不調になった体を回復させることを、橋口医師は「セルフ・キ .....
時には薬よりも効果を発揮する 夏バテに限らずハーブ治療が効果をあげる症状としては、腹痛をともなうような便秘や下痢、朝だるくて起きられない、非常に疲れやすい、などがあげられる。 「最近はとにかく『疲れが抜けない、体がだるくて横にならずにいられない』といった症状を訴える患者さんがとても多いですね。私は元々循環器の専門医なのですが、ストレスによる心身症の患者さんが増えてきたこともあって、ハーブ治療を取 .....
ハーブ療法で夏バテを乗りきる 記録的な暑さが続く今年の夏。クーラーのきいたオフィスでの冷房病、疲れていても寝付けない熱帯夜、胃腸の調子も悪く、日々つのる体のだるさ——。「もう、限界！」と悲鳴をあげている人も多いのではないだろうか。体に自然を呼び起こす清涼剤「ハーブ」の効果を探ってみた。 夏バテにハーブは有効か 箱根の東南山麓にある緑蔭診療所は、周りを深い緑に囲まれた濡洒（しょうしゃ）な建物である .....
朝の人参ジュース断食法が血液をサラサラに このように、筋力低下、冷えから高血圧の原因となる。また、筋力低下や冷えは血液をどろどろにしてしまう。「血液の汚れ」は病気を意味しているのだ。つまり、「血液をサラサラ」 それでは、どうすれば血液がサラサラになるのであろうか。 「血液をサラサラにする健康法」の著者であり、イシハラクリニック院長の石原結實先生は、食事から治療していく独自の東洋医学を取り入れた .....
人参ジュース断食法で血液をサラサラにする 下半身をしっかりさせることが健康につながる 通常、人は年老いていけば血圧は上がってくるものだ。なぜなら、次第に筋力特に下半身の筋力が衰え、そのため下半身の毛細血管が細くなるためである。下半身の毛細血管が細くなれば当然、上半身の血液が増え、血圧も高くなる。 まさしく「老化は足から」なのである。足腰をしっかりさせることが筋肉増加につながり、筋肉が増加すれば .....
南国産の果物が糖尿病には最適 具体的にはどのような果物が良いのか。外園先生は果物の中でも、南国産のバナナ、パイナップル、キウイフルーツ、ライチなどが糖尿病には良いと考えている。果実の産地の年間平均気温が高く、日照時間が長いほど、光合成の能力が高いから生命の活性が高いと予測しているからだ。 このため、北半球で収穫されるブドウは血糖値の高い人は摂取しない方が良い（健康な人は問題ない）。同氏の試験で .....
果物は糖尿病に良くないという噂を覆す外園式理論 ブドウ糖負荷試験による科学的データの裏付けあり 「果物は甘いから糖尿病には良くない」と、考える人は多い。この説に真っ向から異論を唱えるのは、病気をなくす運動本部 外園診療所（東京品川）の外園久芳先生（79歳）である。外園先生は国立がんセンター第一病理室長の佐野量造先生に長年師事し、佐野先生との共同研究で胃ガンを治す食餌療法を創案。全国で講演会、合宿教 .....
食の力で健康な体を手に入れる 普段の食生活によって健康状態は左右されてしまう。例えば、良い物を食べている人と、悪い物を食べている人とでは、３年も経てば、確実に差が出てきてしまう。そう、天然の食べ物には優れた食効が含まれているのだ。医療技術が進んだ今でも、食べ物は病気を予防する最高の薬である。 昭和36年以降、食事の変化に伴って日本人の死因も変わってきた。ガン、心疾患、脳血管疾患が急速に増えたの .....
食の力で健康な体を手に入れる 普段の食生活によって健康状態は左右されてしまう。例えば、良い物を食べている人と、悪い物を食べている人とでは、３年も経てば、確実に差が出てきてしまう。そう、天然の食べ物には優れた食効が含まれているのだ。医療技術が進んだ今でも、食べ物は病気を予防する最高の薬である。 昭和36年以降、食事の変化に伴って日本人の死因も変わってきた。ガン、心疾患、脳血管疾患が急速に増えたの .....
食の力で健康な体を手に入れる 普段の食生活によって健康状態は左右されてしまう。例えば、良い物を食べている人と、悪い物を食べている人とでは、３年も経てば、確実に差が出てきてしまう。そう、天然の食べ物には優れた食効が含まれているのだ。医療技術が進んだ今でも、食べ物は病気を予防する最高の薬である。 昭和36年以降、食事の変化に伴って日本人の死因も変わってきた。ガン、心疾患、脳血管疾患が急速に増えたの .....
食の力で健康な体を手に入れる 普段の食生活によって健康状態は左右されてしまう。例えば、良い物を食べている人と、悪い物を食べている人とでは、３年も経てば、確実に差が出てきてしまう。そう、天然の食べ物には優れた食効が含まれているのだ。医療技術が進んだ今でも、食べ物は病気を予防する最高の薬である。 昭和36年以降、食事の変化に伴って日本人の死因も変わってきた。ガン、心疾患、脳血管疾患が急速に増えたの .....
食の力で健康な体を手に入れる 脳血管疾患 ——コレステロールを除去してくれるのが、朝鮮人参や霊芝闊 寝不足や働き過ぎ、喫煙、飲酒が引き起こす 脳血管疾患も三大生活習慣病の一つである。 脳卒中とは、脳動脈にたまったコレステロールや中性脂肪によって、血液の流れが悪くなり神経障害が起こる病気のことである。脳卒中には、脳梗塞、脳出血、くも膜下出血がある。どちらも老人性痴呆症の元となって、後遺症が残るお .....
食の力で健康な体を手に入れる 心疾患 ——大豆や朝鮮人参で。血管の流れをスムーズにする 動物性脂肪の多い食事が血管を詰まらせてしまう 心疾患は日本人の死因の3分の１を占めている。ガンに次いで、死亡者が多い病気なのである。食生活の変化に伴って、増えてきた病気であると考えても良いだろう。 心疾患は動脈硬化によって、引き起こされる。動脈硬化とは老化現象のひとつで、血液がスムーズに流れない状態のことを .....
食の力で健康な体を手に入れる 普段の食生活によって健康状態は左右されてしまう。例えば、良い物を食べている人と、悪い物を食べている人とでは、３年も経てば、確実に差が出てきてしまう。そう、天然の食べ物には優れた食効が含まれているのだ。医療技術が進んだ今でも、食べ物は病気を予防する最高の薬である。 昭和36年以降、食事の変化に伴って日本人の死因も変わってきた。ガン、心疾患、脳血管疾患が急速に増えたの .....
Q ニューズウイーク編集部 毎日たっぷりとフルーツや野菜を食べているという人もサプリメントは必要といえますか。 A 食料供給形態は変化し、今は熟す前に収穫されます。そして、長時間運搬され、長期間保管されています。たくさん野菜や果物を食べている人でも、ほとんどの場合、充分な栄養はとれていないのです。100年前であれば、加工食品を口にすることなどありませんでした。しかし、現代においては、保存薬品添加は .....
なぜサプリメントが必要なのか ウッド先生は、子供の栄養学における権威として国際酌に�州られた人物である。 著書としては『子供に楽しんで体にいいものを食べさせるにはどうしたらいいか？』などがある。 クリスティン ニューズウィーク誌の《親業》に関する特別号をはじめ、その他の雑誌でも紹介され子供の生活においていかに栄養が大切なのかを世界各地の親たちの集会やラジオショ一で講演されている。今回はウッド先生 .....
『ヤセ時』と『ムダ時』 整理期を上手に活用する さて、やせようとする時は食べ物のことだけをターゲットにする人が多いが、生理周期を持つ女性では、やせるタイミングが生理のリズムに左右されてしまう。生理前の1週間から生理期まではどうしても体重が増えてしまうのは仕方のないこと。このときにはなにをしても無駄である。宮本先生はこの日を『ムダ時』と命名している。『ムダ時』の生理前期は体重が増えるのも当たり前で .....
生理周期を利用して、主食調整と体操を行う 自分の体重のリズムを知ることから始めよう 食べたいときには食べていい、どんな生活リズムでもOK、カロリー計算、激しい運動も不要。ただ毎日体重をチェックし、1週間に一度ぐらいの主食調整をして、やせる条件のできた日の空腹時に体操をするのがキーポイント。これが長い間、注目を浴びているタイミング・ダイエツトである。 タイミング・ダイエットを開発した宮本裕子先生 .....
高尿酸血症Q&A Q 高尿酸血症がどのくらいの期間続くと痛風を発症するのですか？ A 血液中の尿酸値が８以上の状態が数年以上続くと痛風になるといわれています。およそ２〜３年続くと痛風発作が出ることが多いようです。尿酸値が上がる原因としては食事の影響が２〜３割、残りは尿酸の排泄障害やプリン体代謝の亢進といった体質によるものですから、どちらの影響が強いのかを見きわめて対処しなくてはなりません。食事 .....
痛みの元はどこから？ なぜ痛風になると激痛が走るのかを説明する前に、「プリン体」というものの存在を理解したい。 プリン体とは動植物の細胞の核や染色体の中にある核酸という物質の成分で、人体にとっては大変重要な成分である。このプリン体はその役割を終えると分解され、「尿酸」というものを作り出す。そして通 常は腎臓の働きによって、尿酸は尿に排泄されるのだ。 しかし、人間は他の動物に比べ腎臓から排出 .....
高尿酸血症--ポピュラーな疾患 痛風の患者数は厚生労働省の統計を見ると約13万人。しかし、その痛風の実数は40〜50万人もいると推定されている。また、痛風予備軍である高尿酸血症患者は何と１６０万人とも５００万人とも言われ、この大半が働き盛りの30歳代〜50歳代の男性である（女性は男性の50分の１）。石を投げれば痛風患者に当たるとは、やや言葉が過ぎるが、それほどポピュラーな疾患となっている痛風をレ .....
鶴見式半断食6コース Ａコース 1.玄米を粒状にした「ブラックジンガー」のお茶。 2.無添加無農薬の梅干し１個 3.梅醤番茶50〜１００ミリリットル 4.良い浄水器を使った生水50〜１００ミリリットル 1〜4を朝昼晩 Ｂコース 1.吉野葛スープ 2.梅醤番茶50〜２００ミリリットルにブ ラックジンガー２〜８グラム 3.生野菜と果物 .....
半断食で体内の汚れを根こそぎ除去 「あらゆる病気は悪い食物や悪い意識などが原因で、腸が腐敗し、腸からの栄養の吸収が悪くなり、毒素が腸から吸収され血液が汚れて起こる」 では悪い食物とは何か。血液を酸化させたり汚したりする食物のことで、例えば白砂糖、肉・卵・牛乳などの動物性食品、酸化した油、スナック菓子、添加物過多食、繊維の少ない食事、などなどだ。 悪い意識とは、不安、怒り、悲しみ、ねたみ、恨み .....
アルツハイマー型痴呆症に朗報 ここ最近、ブレイン・フードで最も注目を集めたのが、魚の脂肪に多く含まれているＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）。 ＤＨＡとＥＰＡは、脳の神経組織の発育や機能の維持に重要な役割を果たすといわれている。特にＤＨＡは脳の中のニューロンという神経細胞の先端に含まれていて、これが不足すると情報伝達がうまくいかなくなり、学習や記憶能力に大きな影響を与 .....
ここ最近のサプリメント・ブームの中で、ブレイン・フードというも のが注目されている。脳を活性化させアルツハイマー型痴呆症にも効果 的であるという、その健康食品とは一体どのようなものなのか。齢を重ねただけで痴呆症になるという迷信を撃ち破る！ 脳は使えば使うほど発達してゆく 脳の老化、つまり痴呆を防ぐためには、常に刺激的な生活を送ることが望ましい。厚生労働省の第１回社 .....
研究し尽くされた古典漢方薬の高い信頼性 漢方薬は約二〇〇〇年前に中国で完成され、その原典に記されていることが、徐々に進歩・改良されて中医学となっていった。現在、この中医学の漢方薬が日本の病院や 薬局では主流となっているが、占典のものとは生薬の種類も使い方も違っている。では具体的に現代薬と漢方薬はどう違うのか？ 「漢方薬には味があるんです。酸っぱい、苦い、甘い、辛い、塩辛い。この5種類の味に対して、 .....
食生活習慣の改善とバランスの良い食事を心がける 糖尿病の基本的な治療としては、インスリン分泌機能が低下している膵臓への負担を軽減させる「食事療法」と、インスリンの作用を高める「運動療法」が用いられる。 （これを補うために経口血糖降下剤の服用やインスリン注射がある） まず、糖尿病の人が適度な運動をすると、血糖値が低下してインスリンの需要量が減少する。また長期間継続していくことで、インスリンの作用 .....